E133 : la peur bleue de la menthe à l’eau
En quelques jours, vidéos virales et titres alarmistes ont fait de l'E133, qui donne à la menthe à l'eau sa couleur caractéristique, la nouvelle bête noire de l'alimentation. Une nouvelle panique qui en dit long sur notre rapport irrationnel au risque alimentaire.
Yuka, le business de la peur
Être végétarien est-il vraiment bon pour la santé ?
On prête souvent au végétarisme des vertus protectrices contre le cancer et pour la longévité. Une vaste étude récente, portant sur 1,8 million de personnes, relance le débat. Loin de confirmer l’image d’un régime miracle, elle rappelle surtout que le bilan est complexe et contrasté.
Bombe sanitaire et plaisir écocide : le vrai scandale qu’on vous cache
Consommation énergétique des data centers, résidus de pesticides dans l’eau du robinet ou encore cadmium dans les spaghettis… Chaque jour, une nouvelle psychose s’affiche en une. Pourtant, un fléau moderne continue de bénéficier d’une complaisance médiatique stupéfiante, que même l’agriculture biologique lui envie : la…
Ferme à saumons : fantasme écocidaire ou projet rationnel ?
C’est le poisson préféré des Français. Pourtant, faute de production locale, il est importé de Norvège ou d’Écosse. Un paradoxe que le projet girondin Pure Salmon ambitionne de corriger... malgré une opposition virulente. Relocalisation bienvenue, ou désastre écologique ?
Le mythe de l’huile aux hydrocarbures
Des solvants pétroliers dans nos huiles de cuisine ? Sorti hier, le livre du journaliste Guillaume Coudray, De l’essence dans nos assiettes, dénonce une « contamination générale ». Qu’en est-il vraiment ?
Le thon des cantines : faut-il en faire une salade ?
Paris, Lyon, Marseille… Dans plusieurs grandes villes françaises, le thon ne passe plus le portail des écoles. Trop de mercure dans les boîtes, selon deux ONG. Nouvel excès de précaution, ou vrai risque pour la santé des enfants ?
