En juin 2011, une ferme certifiée biologique en Allemagne a été identifiée comme source d’une épidémie mortelle d’Escherichia coli O104:H4, responsable de plus de 50 décès et de centaines de cas de syndrome hémolytique et urémique. L’enquête a montré que des graines germées contaminées, produites dans des conditions insuffisamment contrôlées, avaient été distribuées à grande […]
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