C’est le chiffre qui fâche : en France, l’agriculture irrigue à peine 7 % des terres cultivées, mais utilise 58 % de l’eau douce consommée. De quoi crier au scandale ? Pas si vite. D’abord, ces 7 % sont trompeurs. La moitié de notre surface agricole, ce sont des prairies, peu productives et rarement irriguées. […]
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